【 〆張もち 】

新潟県推奨品種として栽培されたもち米「〆張餅」を100％使用したお餅です。

もち米「〆張餅」は栽培が難しく、改良品種のもち米「こがね餅」が登場すると「〆張餅」を栽培する農家が激減しました。

谷口総合農場では独自の方法で栽培を重ね、優良品種だけを収穫し、翌年の種として栽培しています。

「〆張餅」で作ったお餅は雑煮やお汁粉にしても煮崩れがなく、焼いて食べると風味が良く、甘さと美味しさが口の中に広がります。

また粘りが強くやわらかく、それでいて歯ごたえがとてもよく上品な舌ざわりとなめらかさです。

ぜひお正月やご贈答にいかがでしょうか。